熬过了一个严寒的冬天，终于迎来了春意盎然的季节，有些什么可选用的食材能够制作成美味的生态美食呢。下面，给大家推荐两道。
酪梨牛奶
材料酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。
做法
1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机外。
2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可拆杯饮用。
功能养分价值高，当做迟餐，喝一杯就很够。无“东方奶油”佳毁的酪梨，是养分价值很高、却仍不够普及的生果。一般人都无很贵的错觉，现实上正在夏日盛产期，一颗大要只需台币40元左左，而那里引见的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不外10块钱哩。酪梨的热量虽高，但它含无的脂肪却是对身体健康无害的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，也果此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命b、e等）较其他生果来得容难被接收。
而那些维生素，也反是美容、抗衰老的圣品哩。酪梨热量虽高，但只需正在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓沉的口感，当成迟餐是最幸福不外了。
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苹果苜蓿芽手卷
材料紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。
做法
1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。
2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。
功效新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分。现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行。这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。
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