藕莼炖燕窝
原料藕粉、燕窝
制作
1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状。
2、再加入燕窝即可。
提示如果喜欢吃冷的，可在制作“步骤1”之后，装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。此炖品比较开胃。
木瓜炖雪蛤
原料新鲜木瓜、雪蛤
制作
1、木瓜去皮去籽，切成小块备用。
2、雪蛤（南北干货店里有售）在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净。
3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟。
4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。
提示木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用。木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
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红枣银耳炖燕窝
原料红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好。
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底。
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状。
4、烧好后加燕窝。
提示喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。
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