小草莓解说|草莓抗老美颜荐四款草莓甜蜜食谱

    莓类食品都具有抗衰老美颜的作用，而日常生活中最常见的就是莓类食品就是草莓。草莓除了生吃以外，做成一些甜点也是很可口的。今天就教给大家四款草莓食谱，让大家享受味蕾的甜蜜。

    草莓派

    配料低筋面粉100克，红糖60克，鸡蛋20克，牛奶80克，新鲜草莓80克，玉米油30克，泡打粉1小勺（5ml），肉桂粉1/4小勺（1.25ml），盐1/4小勺（1.25ml）

    烘焙烤箱中层，上下火180度，20-30分钟

    制作过程

    1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。

    2.新鲜草莓洗净切成小丁，倒入液体材料里，搅拌均匀。

    3.另一方面，把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛。

    4.把混合后的干性配料倒入湿性配料里。

    5.用橡皮刮刀翻拌均匀（从底部往上拌，不要画圈搅拌）。拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。

    6.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。

    提示

    肉桂粉是西餐及甜点里常用的一种调味料，是由肉桂的干皮制成的粉末，又称玉桂粉。它能给甜点带来一份特殊的香气，尤其是和水果类的甜点搭配效果绝妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。

    草莓汤圆糖水

    材料芝麻汤圆12个、草莓6个、冰糖30克、姜一小块。

    做法

    1.将草莓洗净，姜去皮，用刀略拍。

    2.锅中放水，大火烧至水开，放入汤圆，煮至全部汤圆浮起，捞起放入冷水中待用。

    3.将处理好的草莓、姜块放入砂锅内，加入清水煮开后，再放入已过冷水的汤圆、冰糖，略煮至冰糖融化即可。

    防止汤圆爆馅小窍门汤圆煮好后过一下凉水即可防止汤圆爆馅。

    草莓杯子蛋糕

    海绵蛋糕体蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

    表面装饰打发的淡奶油、草莓各适量。

    做法

    1.将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用，低筋面粉过筛备用。

    2.将蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线，划痕不会立即消失的程度。

    3.加入过筛的低筋面粉拌匀。

    4.取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀。

    5.将4倒入3中拌匀。

    6.将面糊盛入纸杯中约8分左右满。

    7.入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

    8.蛋糕晾凉后，在表面挤适量打发的淡奶油后，用草莓进行装饰。

    草莓班戟

    材料草莓适量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、鸡蛋2个、黄油15克、鲜奶油适量

    做法

    1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

    2.鸡蛋中加入砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。黄油微波转1分钟融化和鸡蛋混合。

    3.将（2）加入（1）搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

    4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，用盛汤的勺子将面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，放凉，备用。

    5.鲜奶油用搅拌器将奶油打发。（植脂奶油不加糖打发，动物性的请加入适量的糖）

    6.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放上洗净的小草莓，再铺一层奶油糊。包成长方形即可。