对于糖尿病患者而言，餐后血糖是心脑血管疾病的“晴雨表”，而很多糖尿病患者往往仅重视空腹血糖，忽视餐后血糖，甚至很少监测和注意餐后血糖的变化，使得糖尿病患者患心脑血管病的可能性是普通人的2～4倍，死于心血管疾病的危险是普通人的2～8倍。
近年来，国际上几项大规模流行病学研究也已经证实，餐后血糖水平较空腹血糖能更好地预测心脑血管疾病的发生，餐后血糖越高，发生冠心病、心绞痛、心肌梗塞和中风的几率就越高。另外，与糖化血红蛋白(HbAlc)相比较，餐后2小时血糖是一个更强的预测心血管事件的信号。糖尿病患者及糖耐量损害(IGT)人群中，多数心血管疾病危险因素与餐后高血糖状态有关。餐后高血糖状态对人体微血管和大血管作用时间较空腹高血糖更长，对血管内皮损害更明显。所以，餐后高血糖是导致糖尿病心、脑血管并发症的重要危险因素，是除了血脂高之外能导致动脉粥样硬化的主要因素。
影响餐后血糖升高的因素很多，除了胰岛功能、胰岛素抵抗等原因，还有进食成分与进食量、进餐持续时间、胃肠道消化吸收功能等密切相关。因此，糖友要控制好餐后血糖，可以尝试改变进餐顺序和在餐后适当做些运动的方法。不妨将进餐改为蔬菜→主食→肉类→汤的顺序，这样能帮助糖尿病患者自觉地控制进食量，调整饮食结构，而餐后1～2个小时进行一定量的运动，对降低餐后血糖也很有帮助。
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