【柚子是谁发现的】发现:吃柚子能帮助降血糖

发布时间:2012-09-13   来源:糖尿病科    点击:   
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发现:吃柚子能帮助降血糖

    据英国《每日电讯报》报道,以色列科学家发现,吃柚子有助于降糖。柚皮素是一种抗氧化剂,它让柚子有一种独特的苦味。研究表明,它能提高人体对胰岛素的敏感性,还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。人进食后,柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪,而不是储存过多的脂肪。最终,柚皮素可以起到类似非诺贝特(一种调脂药)和罗格列酮(一种降糖药)的作用。研究者认为,柚皮素为研制糖尿病药物带来了新希望。|xGv00|e1ce0234419f328c1c7d0309d44263cb

    糖尿病前期患者要改变饮食习惯

    前不久,老张在单位健康体检中发现血糖偏高。我们告诉他,“您这种情况还不属于糖尿病,是糖尿病前期。如果不加干预,将来有可能发展为糖尿病。一般来讲,像您这样的人每5—10年约有1/3进展为糖尿病。因此,改变高热量的饮食结构、久坐不动的生活方式非常重要。”

    过了3个月,老张又来复查血糖,血糖已经降到正常了,可他看上去面黄肌瘦。一问情况才知道,这几个月他过的是“苦行僧”生活———米饭只吃一两口,肉类基本戒了,青菜只用水煮……原来,他把饮食调整误认为是啥都不让吃了。

    在临床上,除了老张这种情况,还有另一种极端也不可取:有的人听说自己血糖高,因为没有任何症状,就根本不当回事,依然像以前那样大吃大喝。事实上,在糖尿病前期,高血糖对全身的大血管、微血管和神经系统的损害就已经开始了。因此,进行适当的饮食调整属于亡羊补牢之举。

    针对高血糖改变生活方式是一场持久战,因此,既要纠正目前营养过剩的状态,又要保证营养的全面摄入和生活乐趣。糖尿病前期患者要学会科学地安排日常饮食。具体方法可分五步走:

    1.计算理想体重。身高(厘米)减去105即为标准体重(公斤),上下浮动10%为理想体重。以此为目标减肥。

    2.计算每日摄入总热量。总热量等于标准体重乘以一个系数,这个系数依日常活动多少而不同,极轻体力劳动者为20—25,轻体力30,中体力35,重体力40。另外,男性高于女性,年幼者高于年长者。

    3.一天至少三餐,将总热量分配到各餐。其中,碳水化合物供能要占50%—60%。总脂肪量占饮食总能量的30%以下,少吃肥肉等富含饱和脂肪酸的食物。

    4.早、中、晚餐主食量分别按1/5、2/5、2/5分配。保证膳食纤维(多在谷物、蔬菜中)摄入25—30克/天。

    5.在总热量一定的前提下,尽量多样化饮食均衡摄入谷薯、蔬菜、水果、肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类以及油脂类食品。做到主食粗细搭配,副食荤素搭配。少吃甜食,水果应选择低糖度的,宜在两餐中间吃。

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发现:吃柚子能帮助降血糖

    治疗糖尿病从“吃”抓起

    糖尿病是一种影响人们健康和生命的常见病,我国调查结果表明该病男女患病率无明显差别,但与年龄和体重超重显著相关,年龄在40岁以上或超重者患病率高达3%-4%,40岁以下者低于0.2%,且大多发病与饮食不节、过食肥甘厚味密切相连。因此,专家明确指出:“饮食控制是战胜糖尿病的首要任务。”换句话来说,战胜糖尿病要从吃抓起。

    无论对I型或Ⅱ型糖尿病患者来说,控制食量,保持理想体重是治疗的重要措施,少食多餐、定时定量则可避免每次饮食数量超过胰腺的负担,使饭后血糖不太高,有利康复。现代医学普遍认为,糖尿病人饮食应以淀粉食物作为每餐的基础(碳水化合物约占总热量的50%-60%)、适量的蛋白质食物(约占总热量的15%-20%)和脂肪(不超过总热量的30%),同时增加高纤维食物,如豆类、绿色蔬菜、谷物类等。糖尿病要经常调换食谱,在“吃”中让机体吸收更多的维生素和矿物质。

    另外,还可长期“吃”中成药六味地黄丸进行配合治疗。现代药理研究表明,方中地黄、泽泻有降低血糖的作用,其中,泽泻尚有明显降胆固醇的功能。总之,糖尿病患者应从“吃”上下工夫,让这种“富贵病”从哪里开始,从哪里结束。

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发现:吃柚子能帮助降血糖

    糖尿病饮食的“四大埋伏”

    埋伏一饮食疗法就是饥饿疗法吗?

    老林每次都说自己得的是“富贵病”,想自己在饥肠辘辘的年代倒是一身轻松,啥病都没有,现在生活好了,倒有了糖尿病。他一直觉得应该让自己的胃“重温”一下那个艰苦岁月,但是苦于每天高负荷的工作,这个计划一直没有实施。

    最近老林退休了,过着清闲的日子,觉得实施伟大计划的时机到了,他每餐只吃半两到一两的饭。几天后,老林用血糖仪检测一试,嘿,血糖还真正常了,于是老林更加相信“病是宠出来的”。坚持了一段时间,直到有一天出现腿膝发软、大汗淋漓被送进了医院,老林才后悔不已。

    医生点评:不少患者认为,饭吃得越少对病情控制越有效。事实上,通过检查发现,老林出现四肢乏力,大汗淋漓,血糖过低,非但不能有助于治疗,反而会给病情雪上加霜。由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良甚至产生饥饿性酮症。其实,一个轻体力劳动者每天所需的总热卡量为:(身高—105)×35,只有当所摄入的总热卡量大于所需的热量时,才会屯积为脂肪,而长期不足,很容易营养不良。

    老林在观念改变的同时,可以多吃低热量、高容积的食品,如各种蔬菜:西红柿、黄瓜、大白菜、菜瓜等,含糖量相对比较低的苹果、桔子、草莓、猕猴桃等水果。做到少量多餐,将正餐的主食匀出一些作为加餐用,加餐时可以选用低热能的蔬菜、半两主食或一只鸡蛋(50克)、一杯牛奶(150毫升)等,并选用粗杂粮代替精细粮,可以增加饱腹感。

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    埋伏二素食杂粮多吃无害

    张奶奶说自己现在绝对素食,自从得知自己患了糖尿病以后,态度来了个180度大转弯,以前总觉得动物油更有营养也更加可口,为了避免血糖过高,她已经一年没有买过了。每次去超市,总是在植物油前面转转,炸藕片之类的美食也频频上桌,觉得反正吃植物油,每次吃完后都没有什么“负罪感”。除此之外,粗粮也将精制粮取而代之,每天都是小米、玉米轮番上阵。

    医生点评:其实,无论动物油还是植物油都是脂肪,只要是脂肪就属于高热量食物。如果不控制脂肪就容易超过每日所规定的总热量,使体重增加而影响血糖的控制。因此吃脂肪时,即使是植物油也要计算入量。张奶奶在饮食中犯了大忌,医生都是不主张患者食用油炸食品的。

    还有作为四大主食的面粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近,都在74%-76%之间。粗粮含有较多的膳食纤维,比较符合高纤维的饮食原则,膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠的负担而且影响营养素的吸收,长期这样会造成营养不良,而对身体不利。在通常情况下,选择粗粮、细粮都可以。但无论粗粮、细粮,均要按照糖尿病饮食处方而定。数学中有一个黄金分割点,其实在饮食中也有一个黄金法则,科学研究表明,精制粮与粗粮的比是6∶4时为最佳状态。动物油与植物油的配比也一样。而且总是吃相同的食物,会造成食谱简单,人为影响治疗。

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    埋伏三无糖主义

    家住朝晖路的李女士,42岁,和上面这位张奶奶极为相似。自从患上这病之后,真的是谈“糖”色变。本来也是一位嗜甜如命的人,那些面包啊,甜品啊,饼干啊,怎么看怎么可爱,当医生建议她不要吃这些有糖的食品时,她觉得简直是不能接受,以前她可是一个休闲食品不离口的人哪!后来在超市中发现竟然有无糖系列食品,她就有种得救的感觉,每次去逛超市,采购篮里都是无糖饼干,无糖面包,咸面包,咸饼干。每次都是尽情的吃,毫无顾忌,用她常说的话就是“反正是无糖的”。不吃糖,总可以多喝些蜂蜜来代替甜味吧?所以蜂蜜也是她去超市每次必买之物。可是过了一个月,自检测仪发现血糖也并没有比以前改善多少。

    医生点评:部分患者错误地认为,咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,对它们不需要控制。其实所谓的无糖食品,一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味剂如木糖醇替代葡萄糖,这些甜味剂有些是低热卡糖或不产热卡糖,但无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干中仍然都是粮食做的,与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高,其中可能含有其他的糖类,如果糖,乳糖等。因此,这类食品仍然应计算入总热量范围内,如果食用无糖食品后明显血糖升高,应该停用。无糖食品毫无任何降糖疗效,不能本末倒置放弃降糖药物治疗而用它来代替。但在适量范围内它们可以改善单调的口味,提高生活乐趣。

    张女士不敢吃糖,就吃些蜂蜜来代替甜味,还有部分病友是用蜂蜜治疗便秘的。其实蜂蜜中含有较高浓度的单糖,吃多了会使血糖上升而影响糖尿病的控制,蜂王浆中也含有少部分的单糖,吃的时候也应该注意血糖的变化。

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    埋伏四用了药就不用控制饮食了?

    老徐前天遇见多年未见的老友,他乡遇知己,一时兴起,畅饮了一番。回家后才想起有病在身,立刻加大降糖药物剂量,心里总算松了一口气。昨天是公司一周内最忙的时候,中饭也没顾得上吃,药物当然也就跟着免了。不过不良症状跟着出现了,这几天他觉得痛苦不堪,血糖总是忽高忽低。他说他想进行胰岛素治疗,很疑惑地问医生,是不是采用胰岛素治疗就不用饮食控制了?

    医生点评:一些患者错误地认定了一种生活中常见的抵消法,像老徐就自作主张地采取自己加大原来服药剂量的方法,误以为饮食增加了,多吃点降糖药物就可以把多吃的食物抵消掉,其实这是错误的。尤其是不能贪杯,应该改为多饮水,而且要严格做到定时定餐。因为像老徐那样有时大吃大喝,有时又滴米不进,这样做不但使饮食控制形同虚设,而且在加重了胰腺负担的同时,也增加了低血糖及药物过量、药物毒副作用发生的几率,非常不利于疾病控制,而且体重也会有上升的趋势。当老徐发现药物控制没有达到预想的结果时,他想改用胰岛素治疗,并认为有了胰岛素就天下太平,不再需要费神控制饮食了。其实,胰岛素治疗的目的也只是为了血糖控制平稳,胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整,如果饮食不控制,血糖会更加不稳定,因此,胰岛素治疗不但需要配合营养治疗,而且非常必要。

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